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中藥學專業知識考試資料:香水的品質以及其儲藏方法

2019-07-18 14:32:17| 浙江醫療衛生招聘考試網 點擊量:

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今天我們來聊一個比較高級的東西——香水。世界上有很多知名的香水品牌,比如香奈兒,古馳,迪奧,祖瑪瓏,蘭蔻等,這些品牌的香水質量很不錯,但是價格也“很不錯”,那么香水到底是什么?今天中公浙江衛生人才網老師帶領大家來探討一下香水的品質以及其儲藏方法。

香水不是水,是油。它和我們認知里的油大相徑庭。但如果就是我們認知里的油,相信沒有人敢將它噴在衣服上。香水是一類特殊的油,我們稱之為揮發油,又名精油。揮發油在常溫下可以揮發,也可以隨著水蒸氣蒸餾,具有芳香氣味。也就是說香水可自行揮發而不留下油漬。所以我們才敢直接噴之于衣物上。

我們怎樣才能辨別香水的品質呢?這就必須要從香水的性質說起。首先我們直觀的看它的顏色與形態。揮發油在常溫下大多為無色或微帶淡黃色的透明液體,也有少數因含有色素類雜質而含有顏色,如洋甘菊油因含有薁類化合物而顯藍色。所以好品質的香水大多是顏色比較淡,純凈而透明的。

其次,既然是香水,不能不說的是它的氣味。揮發油大多數具有香氣或其他特異氣味,有辛辣灼燒的感覺。且揮發油不溶于水而易溶于低極性的有機溶劑,例如香水中通常用乙醇作為溶劑。優質的香水香味純正,并且其香味能保持一段時間。無刺鼻的酒精氣味及其他令人不愉快的氣味。根據香味的穩定性和香料的成分,香水分為特級和甲、乙、丙4個等級;孟胄偷奶丶壪闼疄⒃诩徔椘飞,在一定條件下,其香味應該保持不少于70小時,花香型的不少于60小時。日常用的優質香水屬于甲級產品。乙級和丙級的香水基本用于衛生目的。

最后,其實還有物理常數和化學常數也是判斷揮發油品質優劣的重要指標。揮發油的物理常數包括沸點、相對密度、比旋度、折光率。揮發油的化學常數包括酸值、酯值、皂化值。我們當然也可以通過測定這些指標來判斷香水的品質,但這些對設備的要求比較高,日常生活中是不可能實現的。

當我們花了昂貴的價格買了香水之后,我們要怎么儲藏呢?揮發油不僅容易揮發,而且與空氣及光線接觸,常會逐漸氧化變質,使之比重增加,顏色變深,失去原有香味,并能形成樹脂樣物質,也不能隨水蒸氣蒸餾了。因此,揮發油產品應貯藏于棕色瓶內,裝滿、密塞,并在陰涼處低溫保存。在鑒別香水質量時,要特別注意香水瓶的密封情況,瓶口與瓶蓋之間要嚴密無間隙,否則易導致酒精揮發干涸。此外,還要注意香水包裝是否整齊,圖案是否清晰,瓶外觀有無裂紋等疵點。若帶噴頭的香水瓶,還應檢查噴頭是否靈活,有無泄漏。

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(責任編輯:章加慧)
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